堆肥新手的八大疑惑

“厨余”,顾名思义,就是家里厨房和餐桌上吃剩的、不要的东西。以前大多被直接扫进垃圾桶,或倒入泔水桶里作养猪饲料。但自从 2018 年我国部分省份发生非洲猪瘟疫情后,国务院办公厅印发《关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》,要求各地严格落实餐厨剩余物全链条监管责任,并规定全国范围内全面禁止用餐厨剩余物饲喂生猪。既然不能喂猪,那厨余还有什么用途呢?

近年来,各地不仅推广厨余回收,环保团体也提倡用厨余做堆肥,堆肥后的沃土可以绿化环境,还能改良土壤品质。把厨余变黄金,这是现代人必修的环保点金术,小伙伴们可千万不要错过哦!

然而,对很多人来说,收集厨余拿去倾倒就已经是生活一大压力了,更何况把厨余留在家里做堆肥。其中原因,和长久以来大家谈起厨余便联想到泔水桶、酸臭味有关。有人光是想象家里飘散着气味,几乎就要崩溃(比如我)。但平心而论,厨余真的会臭味四溢吗?怎么样能提高堆肥成功率?

疑惑1:厨余若直接丢掉会怎样?

常有人呼吁“厨余再利用”,但你知道不回收厨余会怎么样吗?不是说厨余垃圾未妥善分类、混乱丢弃要被罚款,而是指直接丢弃厨余究竟会对环境造成多可怕的伤害!

简单来说,厨余若被直接丢进垃圾车,最大受害者是你我的生活环境。环保部门曾统计,家庭垃圾的含水量大约 50%,市场垃圾的含水量更高达 80%,这是我们的饮食习惯导致的。汤汤水水的厨余未经处理,若跟着垃圾一起进入掩埋场,自然会造成恶臭污染;若是一起进入焚化炉,枉费焚化炉大费周章地运作,到最后只能把厨余变成一锅“加热过、烧不干”的菜汤。燃烧不完全会产生有毒气体,严重污染空气,流到地底下继续影响水源、使水沟发臭,焚化炉的使用寿命也会缩短。

疑惑2:厨余给猪吃不是省钱又省事吗?

猪就该吃厨余?

在北欧,丹麦、芬兰等国早已明文规定不准用厨余养猪,一是为了动物保护,而是为了减轻防疫风险。我国自 2018 年起也开始全面禁止用厨余养猪。

回收的泔水里不仅有细菌,还充满了各种“惊喜”。你能想到什么?剩菜?剩饭?骨头?No!纸巾、塑料袋、塑料瓶、钢丝、晾衣架、木材、轮胎…… 都出现过!如果在厨余的材料筛选分类上无法彻底执行,这样的东西你觉得适合喂猪吗?如果小猪会说话,应该会抱怨:“我才不要吃呢!”

疑惑3:用厨余做堆肥很花时间吧?

一听说堆肥需要好几个月才完熟,就吓跑一堆没耐性的人。“我很忙,我没时间做”——这是大家最常用来搪塞责任的借口。

把厨余桶收集来的生熟厨余变成小块,放入堆肥箱内,再撒上菌种和泥土,每1~2天做1次,绝对比你打包垃圾、拎着厨余桶、走去社区门口等垃圾车、厨余回收车来得省时。之所以觉得厨余堆肥旷日费时,极有可能是因为你的做法有误,或是选择了不合适的堆肥方式。

疑惑4:公寓大厦哪有空间做堆肥?

除非你家挤满了人,连走路都困难,否则用厨余做堆肥所占的空间,不会比一个垃圾桶大多少,况且多一个垃圾桶绝不会令你呼吸困难,或对空间产生压迫感。

哪怕无法住在别墅花园,住公寓大厦、高层住宅的小伙伴可选择将堆肥桶放在阳台,也有人将它收在厨房水池台下方的空间,都是不错的选择。基本上,厨余桶所占空间有限,只要有心总可以找到它的藏身之地。

疑惑5:家有宠物或幼儿可以做堆肥吗?

宠物的确容易被味道吸引,也会好奇主人“为何天天把好吃的喂给那只大桶”,所以逮到机会,往往会试图去翻翻看,这是它们的天性。不过,家有宠物不是拒绝做堆肥的借口,因为你有能力选择厨余桶和堆肥箱!只要是有不易开盖的厨余桶,或是通气式(仍需有盖)的堆肥箱,就算再多猫猫狗狗也阻止不了你做堆肥的决心。

育有幼儿的家庭,做厨余堆肥并不会产生困扰。只要桶子加盖就不会吸引蚊蝇,而且重点要教导孩子不要任意打开堆肥箱,等年纪稍长一点,还可以教孩子如何处理厨余,让孩子练习把厨余放进堆肥箱,这是很宝贵的劳动教育呢!

疑惑6:堆肥的成功率高吗?

在家做堆肥是非常简单的,只要掌握基本原则,按照自己的生活条件,选择最适合的方法,成功率几乎是百分之百喔!

不过,每种堆肥方法都有它的窍门,有些禁忌尽管毫无难度,但就是得避开。例如密封式堆肥箱,很多人都说会失败,其实,只要每隔2~3天就排出液肥,每次放入厨余后就均匀地撒菌种(连边缘都要放)、掩埋泥土,又怎会不成功呢?太多朋友做厨余堆肥,成功之后越来越投入,越做越有成就感,忍不住在家里的阳台、顶楼开始种菜,甚至想找块地,过田园生活。

疑惑7:厨余堆肥又臭又容易招惹蚊虫?

针对不可避免的味道及蚊虫问题,请你在用厨余做堆肥之前,先准备两样东西:一是红糖,二是大豆粉,并且采用改良式的厨余桶,问题即可迎刃而解!

请抛开你对厨余堆肥的成见,别说臭味,如果运用得当,调整后的厨余水甚至还会有淡淡果香味呢!这完全颠覆大家的印象了,不是吗?

疑惑8:堆肥做出来后该怎么利用?

厨余堆肥可以运用的范围,小至自家庭院,大至公共建筑。用来种花,花开得鲜艳;用来种树,树木长得特别粗大;用来种果菜,连番薯、小黄瓜都长得比平常大很多。

一般家庭的小农园,厨余堆肥绝对可以让你果实丰硕。甚至可以提倡社区营造,大家一起来做堆肥,既省下买肥料的钱,还保证社区里草木茂盛。还可以将厨余堆肥推广到校园中,培养下一代从小利用资源。厨余再利用所获得的收获,绝对超乎你的想象。

解开对堆肥的疑惑后,接下来请树立正确的堆肥观念,迎接堆肥的基础课吧!

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