【图书】零废弃：“断舍离”之后更高阶的生活革命

比“断舍离”更彻底，不塑、不浪费、不用倒垃圾的生活革命。践行本书生活方式后，一个月的垃圾才100克。自然之友、零废弃联盟等知名环保组织和众多国内外零废弃达人倾力推荐。

简介¶

本书共有11个部分，分别讲了零废弃生活方式的好处，如何开启零废弃生活，如何动手制作各类环保生活用品，厨房、厕所、废纸堆里的零废弃，垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时，该如何从生活中改变习惯，例如：怎么买东西，买哪些东西，用什么装东西。

这本书包含了作者多年来的零废弃实践心得，有上百种技巧、食谱、DIY 环保配方，帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。

 《零废弃：“断舍离”之后更高阶的生活革命》

• 作者：[德] 苏小亲（Shia Su）（译者：刘卉立）

• 出版社：民主与建设出版社

• 出版年：2020年11月

目录

• Chapter1 零废弃的生活方式

  • 零废弃生活的六大好处

    • 好处一：变得更健康

    • 好处二：省下更多的钱

    • 好处三：简化你的生活！

    • 好处四：把更多时间用在更重要的事情上

    • 好处五：自己决定买什么，找回购物自主权

    • 好处六：居家环境更加赏心悦目

• Chapter2 如何开始零废弃生活

  • 清点自己的习惯

    • 了解你自己

    • 分析你的垃圾

  • 减量、重复使用、回收再利用

    • 第一个Ｒ：反思

    • 第二个Ｒ：减量

    • 第三个Ｒ：修补

    • 第四个Ｒ：重复使用

    • 第五个Ｒ：回收再利用

  • 清点柜子里的存货

    • 食品储藏柜

    • 衣柜和鞋柜

    • 愈积愈多的生活用品

    • 各种杂物

    • TIP 整理你家的秘诀——断舍离

• Chapter3 怎么买，在哪里买，带什么买？

  • 先搞清楚卫生标准与法规

  • 哪里可以买到散装食材？

    • 无包装/散装商店

    • 当地的食品合作社

    • 进口食品杂货店

    • 本地农场

    • 各地的农夫市集

    • 有机食品店、生机饮食店

    • 面包店

    • 茶行

    • 咖啡烘焙坊

    • 传统市场的肉贩或蔬果店

    • 意式餐厅

    • 社区支持农业

    • 熟食店

    • 甜点专卖店

    • 精酿啤酒专卖店

    • 百货公司的超市或大卖场

    • 中药行

    • 酱料专卖店

    • 采摘野生可食植物

  • 多久采购一次最恰当？

  • 购物时的八种小帮手

    • 洗衣网袋：购买散装蔬果最好用

    • 购物布袋：我的秘密武器

    • 小型束口袋或玻璃罐

    • 广口漏斗（玻璃罐专用漏斗）

    • 食物保鲜盒或玻璃密封罐

    • 有分格的随身手提袋

    • 用锡罐装茶和咖啡

    • 购物袋、购物篮、购物推车

    • TIP 零废弃的采购小技巧

  • 外出时的外带小帮手

    • 带家里食物出门

    • 打包食物回家

  • 出门必备的零废弃随身物品

    • 放轻松点，享受吃的乐趣

    • 点餐时，谢绝一次性的物品

    • 带上你的零废弃随身组

    • 随身组里要有哪些东西？

    • TIP 零废弃随身组的内容

• Chapter4 不浪费食材的备菜技巧

  • 懒人也适用的零浪费美味食谱

    • 不需要厨艺的懒人料理法

    • 膳食计划和提前备餐

    • 想要更方便吗？派出厨房小帮手！

    • 必备组合：高质量菜刀＋磨刀器

    • 食物调理机/搅拌机

    • 制面机

  • 用玻璃罐储存食物的诀窍

    • 各种玻璃罐适合存放的东西

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