【纪录片】何以为食（What's for Dinner）
影片简介
《何以为食？》是简艺导演的一部纪录片电影，于 2014 年上映。影片不长，只有 29 分钟。影片主要探讨中国经济的迅猛发展背景下对动物性食品消费的快速增长，及其带来的一些现象。
在 29 分钟的影片中，导演简艺通过大量采访，用镜头捕捉到了 中国食品生产消费情况的转变。受访者来自中国社会的不同领域，包括江西省养猪场退休职工周淑珍，正在扩建自家猪禽饲养场的年轻老板王荣华，以及中国知名环境工作者温波等。
在过去的十年中，中国平均猪肉消费量翻了一番，西式和本土的快餐连锁店已经遍布城市中心，市场规模高达每年280亿美元。若不是采用了美国式的集约化生产系统，这些都是不可能达到的。
然而，集约化养殖的弊端也逐渐显现出来了：“工厂化养殖场（养殖厂）”圈养的猪或家禽数以千计，它们产生的大量粪便污染了地下水和河流；全国性的饥荒曾夺去数千万人的生命，但仅仅两代人之后，中国已经有将近四分之一的成年人和五分之一的儿童肥胖或超重；在中国，由饮食导致的慢性疾病，已经成为了最大的致死因素。
影片以独特的视角，展现了中国正处于快速变化之中的食品和农业环境，也揭示了这些变化给公众健康、可持续发展、环境、气候变化以及动物福利带来的影响。片中出现的很多地点、人物和事件，都是头一次被镜头记录下来的。
网站：https://www.goodfoodchina.net
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找不到《何以为食》影片，下面是导演简艺在 CC 讲坛的演讲：何以为食？——良食大学的思考与行动